首页> 品牌拓展> 餐饮> 中式餐饮> 中式简（快）餐 缙云烧饼
中式简（快）餐
业态类别
品牌定位
20.00-60.00㎡
需求面积
创立时间
人均消费-元
开店方式2285,2286
合作期限1-3年
面积要求20.00-60.00㎡
企业名称杭州品源餐饮管理有限公司
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。
缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。
传说，轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹，非常专注，饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后，当地百姓就用陶土，模仿黄帝的丹炉，制造陶炉，烧烤面团食用。
后来，这种在陶制炉膛内贴上饼坯，以炭火烧烤成熟饼的制作技艺，几乎是缙云人的特有传统技艺。
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