首页> 品牌拓展> 餐饮> 中式餐饮> 中式简(快)餐 亮亮面馆
亮亮拉面,早已印记成为济南人生活的一部分,把玩过林林种种的古董摊儿,穿过熙熙攘攘的书市,若没有在亮亮的热汤爽面里唏嘘一下,仿佛这一天的生活就没有开启过,约上老友,老汤老面老地方氤氲大半晌的时光,点上几道清新的下酒小凉菜,整个周末的生活才堪称完整。
亮亮大厨根据济南人的膳食习惯,选鲜猪后肘拔膘精肉与后肘骨加调料熬制成汤底,花生油油炸上好川红辣椒自制的辣椒酱:汤清鲜,肉软松,椒红艳,面劲道。亮亮面馆经久不衰的秘密,主要归功于匠心的坚守,坚持手工拉面,坚持骨汤与肉汤的严格配比和熬制流程,无需过多调味渲染,清水原料却鲜醇无比。
对食材怀有敬畏之心,对技艺保持耿耿忠心,专注于当下,一生一事三代人,匠心匠意匠精神,大隐隐于市的智慧,传承为百年老店的初心,是一种岁月荣光,更是民族精神的熠熠生辉!
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