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POKE POKE鱼生饭

信息编号：b11349

日式料理

业态类别
大众化

品牌定位
35-60㎡

需求面积

创立时间2017

人均消费65-80元

开店方式直营

合作期限3-5年

面积要求35-60㎡

企业名称上海洋火餐饮管理有限公司

名片合计 : 0张
查阅次数 : 5928次
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品牌简介

　　2017年POKEPOKE首店位于上海长乐路339弄18号，我们打造以蓝色的意象海浪，鱼味十足的POKEBOWL鱼生饭专门店。夏威夷语里Poke是“切成块",选用鱼,盐,海藻和夏威夷坚果搭配而成。

　　Poke是日裔美国人结合夏威夷特色演化出的西式鱼生饭；这也是美国前总统奥巴马的最爱，Poke是一道传统的夏威夷菜，包含有生鱼和各种混合物。最传统的Poke用鱼、盐、本地产海藻和切碎的夏威夷坚果组成。

　　Poke这个词在夏威夷语里的意思是“切成块”。Poke这个词成为这种混合鱼生的代名词的时间并不清楚，大致在60年代。它起源于夏威夷人用海盐、海藻调味珊瑚鱼的食用方法。日本人到达夏威夷后，引入了用酱油调味的传统。演化到现在，它糅杂了各种创意，成为调味生海鲜和各种蔬菜坚果的统称。

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