云贵菜
业态类别
品牌定位
200.00-400.00㎡
需求面积
创立时间2017
人均消费-元
开店方式2285
合作期限3-5年
面积要求200.00-400.00㎡
企业名称贵州雷山老腾食品有限责任公司
“鱼酱酸”，是苗家人秘制的调味品，该美食曾走进《舌尖上的中国》，并在《舌尖上的中国2》中大放异彩，使得许多人了解了这一美味的特色酱料，说到这，我们不得不提一个人——贵州雷山老腾食品有限责任公司董事长、雷山鱼酱制作技艺非物质文化遗产传承人白坐腾。
从小受到爷爷的影响，毕业后的白坐腾放弃了乡村医生的工作，选择做了鱼酱酸。他上北京、上海等大城市去考察和学习，和全国各地烹饪大师交流，并综合川菜、粤菜等优点，融合苗族、侗族的美食，潜心研究鱼酱酸调制，成功将鱼酱酸打造为有民族风情的特色美食，成为“老腾鱼酱酸”这个品牌的创始人。
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