首页> 品牌拓展> 餐饮> 火锅/焖锅/干锅> 川式火锅 鸿姐老火锅
川式火锅
业态类别
品牌定位
150.00-300.00㎡
需求面积
创立时间2019
人均消费-元
开店方式
合作期限3-5年
面积要求150.00-300.00㎡
企业名称上海仁乔餐饮管理有限公司
鸿姐老火锅凭着一锅手工现炒的火锅底料圈粉无数。鸿姐自幼生活在火锅之都重庆，跟着老师傅帮厨学炒料。坚持5小时手工翻炒，还原地道重庆风味。
鸿姐的锅底很讲究，全红锅不能选辣度，为的是口味和重庆的一模一样；正宗的重庆老火锅一般全程不加汤，因为加汤会稀释味道。目前在上海已经布局2家。
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