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首页> 品牌拓展> 餐饮> 火锅> 其它特色火锅仙湖云南菜·蒸汽石锅鱼

仙湖云南菜·蒸汽石锅鱼

信息编号：b14237

其它特色火锅

业态类别
中高端

品牌定位
300-500㎡

需求面积

创立时间

人均消费120-130元

开店方式直营

合作期限3-5年

面积要求300-500㎡

企业名称北京仙湖餐饮管理有限公司

名片合计 : 0张
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品牌简介

　　仙湖云南菜·蒸汽石锅鱼是北京云贵菜热门榜前五名的店，每桌都要点一份戴着草帽的鱼，草帽当锅盖吸引食客，店内还融合云南本地的风俗装饰，吃饭过程中可以欣赏传统歌舞民族表演。

　　云南蒸气石锅鱼是清雍正年间的一道御品菜。“草帽当锅盖”是指用云南的黄竹编织而成的草帽锅盖，具有清热解毒之功效。用这样的锅盖，透气性极佳，能够平衡锅的内外压力让鱼肉受热更加均匀，可以保证锅内的温度达到180度以上而不散发。这样蒸出来的鱼肉嫩汤鲜。

　　

　　

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