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粤式火锅
业态类别
品牌定位
200.00-400.00㎡
需求面积
创立时间2017
人均消费-元
开店方式2285
合作期限3-5年
面积要求200.00-400.00㎡
企业名称厦门牛基地餐饮有限公司
2017年5月，牛基地总店在厦开业。地道的口味配时尚的空间，一扫潮汕牛肉店给人的简陋印象，火速引爆厦门市场。短短2年间，品牌已在全国开设多家分店，深入南京、上海市场，成为潮汕牛肉火锅品类的一匹黑马。潮汕牛肉火锅风靡全国，和肉的品质密不可分。从创立初始，牛基地就建立了自有养牛基地，只选用贵州农家散养土黄牛。牛只均为当天宰杀，不冷冻不排酸3小时内送达餐桌；一头牛用来打锅的肉，只选取最精华的37%！好牛要配好刀工，牛基地每位高级厨师都有十年以上从业经验，片出的牛肉厚薄均匀，口感极佳；好肉要配好汤底，我们使用6小时慢火熬制的牛胥汤，汤鲜味浓。每个环节上的极致考究，成就了牛基地不可复制的地道口味。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方；
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格；
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。
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