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绣园苏式火锅

信息编号:b15082
  • 其它特色火锅

    业态类别

  • 中高端

    品牌定位

  • 150-300㎡

    需求面积

创立时间2018

人均消费110-120元

开店方式直营

合作期限3-5年

面积要求150-300㎡

企业名称苏州绣园餐饮管理有限公司

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品牌简介

  绣园苏式火锅是由创始人经过对传统苏式火锅的改良而成,先上高汤暖锅,食材上还是苏式暖锅经典配菜,可以自己挑选。也有汤菜一锅炖的传统暖锅。汤底有鸡汤锅,还有各色口味的鲜美菌汤锅底、重庆牛油锅底、泰式冬阴功锅,这些都可两两双拼。

  绣园苏式火锅的铜锅是由创始人自己画图设计,在市面上现有铜锅的基础上进行改良,并将设计图纸拿到云南,和制作师傅反复打磨修改后,才有了现在绣园的镇店之宝——独一无二的周氏铜锅。改良版铜锅让篦子的设计更加合理,底部开口稍大,可以用适当的火候慢慢“笃”,使锅底不会很快沸腾。同时可以一锅两用,拿掉铜锅篦子上的挡板,放上烤盘,还能接着烤肉。

  绣园苏式风格的门窗瓦檐,莲花灯悬挂室内,氤氲柔美的旖旎光线。最让老板娘喜欢的,当属苏式建筑的室内设计,屋檐的线条设计和错落间的美感。木算盘、木琴古书与书卷,给”陋室食屋“更添几分儒雅。店内的音乐放的都多是苏式评弹。为顺应年轻人,也会放些与店内环境相得益彰的古风曲。

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选址需求

  选择繁华的商业中心,人流量比较集中的地方

  提供上下水和电源供应,具备餐饮功能、消防安全验收合格

  给排水/排油/排污/烟道:必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理

  

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