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西四包子铺

信息编号:b15157
  • 中式简(快)餐

    业态类别

  • 大众化

    品牌定位

  • 30-60㎡

    需求面积

创立时间1956

人均消费25-30元

开店方式直营

合作期限3-5年

面积要求30-60㎡

企业名称北京酱小六食品有限公司

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品牌简介

  “西四包子铺”最开始叫“二友居”,开业于清末民初,老板曾是晚清御厨,店内有两个伙计,一个干跑堂、一个做炒肝,生意兴隆。1956年公私合营,二友居转为国营,后来又更名为“西四包子铺”。2002年,因修建地铁4号线占地,“西四包子铺”搬到了西四丁字街东口,并且恢复了“二友居”的名号,但没过多久,又不知所踪。最近,消失数年的“西四包子铺”又回来了。

  西四包子铺店面位置不大,小小的柜台里一边是收银、一边是取餐,四周的桌椅大概能容纳近20人就餐。店内墙上挂着西四包子铺的老照片,怀旧感十足。

  西四包子的特点就是半发面、皮薄、鲜嫩、流汤汁。

  

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