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其它特色火锅
业态类别
大众化
品牌定位
100-300㎡
需求面积
创立时间2017
人均消费70-90元
开店方式直营,加盟
合作期限3-5年
面积要求100-300㎡
企业名称江苏振源餐饮管理有限公司
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滇婆婆”是来自云南以鱼为的主打的美味。活鱼现点现杀，草帽当盖，药石为锅。
活鱼现捞现杀，经师傅快刀斩片，配以秘制料去腥备用。店里有很多种鱼可以选择，精选有机鮰鱼、黑鱼……从选鱼到下锅，亲眼可见。180度高温高压蒸汽对锅进行彻底消毒，确保美味更健康。鱼入石锅再配以云南师傅秘制锅底，盖上草帽，高温高压蒸汽烹煮，只需5分钟美味即成。揭开草帽，撒上葱花香菜，即可大快朵颐吃肉、喝汤。
石为锅，草帽为盖。取与自然，成与自然体验返璞归真的倾心感受。时鲜入锅，蒸汽烹煮，软嫩爽滑，入口即化。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源（230KW总电量）供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道/空调，必须具备合格的排烟排污功能、空调功能
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