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东方红·老坛剁椒鱼头

信息编号：b15252

湘菜

业态类别
大众化

品牌定位
150-300㎡

需求面积

创立时间1998

人均消费60-80元

开店方式直营

合作期限3-5年

面积要求150-300㎡

企业名称福州红湘汇餐饮管理有限公司

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品牌简介

　　1998年起，东方红以代代相传的老坛水秘制剁椒鱼头，成就了令东方红骄傲的金字招牌菜。东方红自立的三大法则。其一：老坛，选用湖南当地土胚老坛，赋予菜肴时间的味道；其二：剁椒，精选长沙美人椒、洞口朝天椒、衡东黄贡椒等七种秉性相同的辣椒，深藏地窖180天自然发酵;其三：鱼头，由洞庭湖88万亩0污染天然水库中挑选有机花鲢鱼，空运至店后宰杀，保证鲜活滋味。

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选址需求

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其他需求

　　1.商圈选择：商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；商铺门前五封闭交通格兰、高于1.8米的绿化。

　　2.目标客户群：商务酬宾、个人及其家庭朋友聚餐。

　　3.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。

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