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黄门老灶火锅

信息编号:b15912
  • 川式火锅

    业态类别

  • 中高端

    品牌定位

  • 150-300㎡

    需求面积

创立时间2013

人均消费100-120元

开店方式直营,加盟

合作期限1-3年

面积要求150-300㎡

企业名称北京黄门餐饮管理有限公司

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品牌简介

  黄门老灶火锅起源重庆,有着正宗的重庆火锅血统,它延续了早年间重庆火锅的精髓,秉承了正宗重庆火锅麻、辣、鲜、香的特色,不论是从原料、汤料的调配到烹饪技法的配合,都深深体现着重庆人骨血里的火锅情怀。

  黄门老灶火锅的食材选料相当考究,屠场系列就是特色之一,所谓屠场系列就是各类食材,从牲畜被杀到食材送至餐厅,再由厨师制作上桌,保证在四个小时之内完成。

  黄门老灶火锅的锅底都是新鲜熬制的,锅底中的三十几味药材,配上从重庆空运的多种香料,熬足八个小时,才有了一锅麻辣鲜香、味道醇厚浓郁的锅底。

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