耍川”小郡肝砂罐串串火锅隶属于合肥爱上鲜餐饮有限公司,公司成立于2014年。“耍川”餐饮文化发源于四川,传承四川“耍文化”,四川的“耍”指的就是“玩”,我们立志把耍川打造成一个既好吃又好玩的地方。
耍川的整个后厨的锅底炒料都是由四川师傅全权负责,每天现炒,一次性锅底,拒绝回收。多种辣椒先煮再炒,加上四川师傅多年的炒料经验,锅底只是单纯的辣椒香气,香辣的层次感很丰富,重要的是其中没有任何添加剂,吃完身上也不会“留香”。纯正的四川锅底才是撸串的关键,真正做到麻不过口,辣不过喉。
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