青豆家

　　青豆家奶酪品牌灵感源自村上君《1Q84》女主人青豆。立意对产品绿色的态度，对无奈生活把玩的态度和对内心追求坚韧的态度。改造内蒙酸奶酪，老北京宫廷奶酪和西洋芝士奶酪，形成了青豆家奶酪的味道，其特色就是除了具有奶酪香醇的口感，酸甜的味道，还略带米酒微妙的香气。有抹茶口味、玫瑰口味、焦糖口味和原味等品种。

　　青豆家奶酪区别与中国传统内蒙奶酪的硬疙瘩和国外欧美常见的咸腥芝士，在融汇各家优点后，于纯牛奶中添加米酒、益生菌等天然催化剂，成功发酵制作出口味最纯正，口感最丝滑的奶酪。

　　青豆家奶酪店内所有奶酪均为前一晚提前发酵制成，确保14个小时发酵时长，奶酪无任何添加剂，当天装罐销售。产品的奶源选用雀巢进口品牌，安全健康、纯天然。店内主营的奶酪系列中，玫瑰奶酪、香草奶酪、薄荷奶酪人气颇高；同时店内经营焦糖鲜奶冻等布丁系列，因口味出众，深受喜爱。

　　青豆家奶酪仅有的材料并不复杂，却特别考验制作的工艺和水平。二十小时的酿酵对制作空间要求非常高，卫生状况要严格消毒，任何环节出现问题，都可能导致莫名其妙的失败。酸酸甜甜，香香不腻，这些新鲜出炉的小鲜肉般的奶酪简直是人间尤物。乳白色的酪体，轻启一口，软滑的香甜清爽便扑扑簌簌落了一大片在嘴巴里。