澳门玛记,经营澳门的小食,招牌瓦煲奶茶深受M粉喜爱。这家奶茶店的老板娘来自澳门,她为了在南宁也能喝到家乡的瓦煲奶茶,同时也希望展现澳门的饮食文化,便开了这家澳门玛记。
用瓦煲来煮奶茶这样的方式来自澳门,有200多年历史,相传最早是葡萄牙人来到澳门,想要喝咖啡,当地人就用自家煲凉茶的瓦煲来给他们煮。因为瓦煲独特的罐体构造,煮出来了咖啡香醇浓厚,深受人们喜爱,后来瓦煲也逐渐被用来煮奶茶。这家店的特色也就在于瓦煲奶茶,茶是7种不同的茶叶混合而成,用瓦煲煮制,再经过20多次的拉茶,使得茶汤细腻浓醇,再加上荷兰进口的黑白淡奶,入口茶香四溢奶味十足,口感丝滑,让人回味无穷。
除了奶茶之外,店里也有不少小吃,都是澳门当地的特色美食,澳门葡挞、鸡蛋仔,无需去到澳门也能品尝到正宗的澳门小吃。在店里可以看到澳门的吉祥物和色彩鲜明的座椅,开放式厨房上摆放着煮茶的瓦煲,装修风格极具澳门特色。
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