英记楼糕点是青岛开埠以来最早兴起的四大酒楼之一,英记楼至今已有120余年,以其经营的粤菜和宫廷糕点独占鳌头。由于战乱和历史的原因,历史悠久的英记楼糕点在历史的滚滚洪流中沉寂了。2008年劈柴院改造时,找到了英记楼糕点32个品种的配方。通过100多天的反复实验和广泛征求意见,20个特色糕点得以复出,英记楼糕点也重现岛城。
青岛英记楼自成立以来致力于传统中式糕点的研制与开发。使用优质面粉、纯正花生油,无任何添加剂、防腐剂,全部纯手工制作,目前老式品种就有30多个(已经申请技术保护),并且每个月都有新品上市。公司在食品制作原料上,选用天然健康的绿色原料,产品检测、检验、生产销售过程严格遵照国家质量技术监督局QS认证。2016年5月13日获得国家知识产权与注册商标的认证。从原材料选购到纯手工制作,从线上的全国配送到线下各直营店的运营销售。青岛英记楼本着质量优先,服务至上的经营理念,确保消费者选购到安全、美味、营养的食品。
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