饮品
业态类别
品牌定位
15.00-40.00㎡
需求面积
创立时间2016
人均消费-元
开店方式2285,2286
合作期限1-3年
面积要求15.00-40.00㎡
企业名称南京天策金粮餐饮管理有限公司
a、手工匠人——注重手作的饮品工匠
乌茶邦以手工特调为基准，选茶、烘茶、泡茶、鲜调、手摇、食材选配、饮品完成，每一道工序均要经过手动而非机器操作，坚持追求极至的本真精神才能造就别于常人的工匠饮品。
手工现调与机器的不同在于，机器无法将饮品调制到最合适的饮用状态，手工调制饮品会专注到每个杯饮品的调制细节，从而保证每杯饮品的品质及口感。
b、源萃工艺——颠覆传统，七度二次冰滴
除了热泡的工艺，乌茶邦采用冷萃工艺，主要分为冷泡和冰滴。冷萃工艺保持了原茶的口感，长时间在10度以下的温度里，在茶叶内缩的过程中，产生更多的氨基酸和茶多酚，这样萃取的茶茶感轻，不会有茶叶的苦涩，只留下茶叶的回甘。
冰滴较之冷泡工艺，滴滤的速度控制在1秒1滴，整体滤低完成需要5个小时左右。冰滴由冰块与冷水自然渗透水压，慢慢滴滤而成，萃取原有的自然茶汤，口感更为优质。
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