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沈府嘉筵

信息编号：b16191

江浙菜

业态类别
大众化

品牌定位
600-1000㎡

需求面积

创立时间2012

人均消费70-80元

开店方式直营

合作期限5-8年

面积要求600-1000㎡

企业名称沈府嘉筵餐饮管理有限公司

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品牌简介

　　我们经营菜系：私房无锡本帮菜/地道湖鲜/海派粤菜/养生砂锅粥/川菜

　　太湖古称震泽，又名五湖，司马迁在《史记•货殖列传》中提出“饭稻羹鱼”，是对昊地饮食文化的高度概括，是无锡饮食文化的根基。

　　无锡菜，来于无锡，苏州和常熟，也叫“苏州菜”。由本帮菜、船菜、京都菜三者构成；制作工艺注重情景交融、精细和谐；表达无锡菜的文化内函，与生活、与自然环境、与现实生活的融合，显示无锡饮食文化追求美、起点高的特点。

　　其口味，原汁原味、浓而不腻、淡而不薄、其特色，浓油赤酱、馨香诱人。烹调尤以焖、炖为长，火功独到，酥烂脱骨。独特的鱼米之乡自然条件造就了美味的太湖“三白”、太湖水揉制的油面筋嫩糯轻薄。

　　无锡菜深深植根于悠久的历史、文化土壤之中，随现代经济发展，无锡菜取长补短，精益救精。

　　

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