嗨岛兔手撕兔是四川艺森餐饮管理有限公司旗下品牌,融入了川派手撕烤兔秘制配方,精心调制,选用天然调料调制麻辣、五香、叉烧、原味、黑椒的各味手撕烤兔及香辣美味的兔头。嗨岛兔手撕烤兔,香辣美味,手撕入味,香味四溢。
嗨岛兔店门口摆着长长的碳烤箱,上面穿着整只的兔子。烤全兔,用木炭烤制而成,兔肉上面带有木炭烤制的独特香味。兔子在烤制之前还有大制作,鲜兔宰杀后,先进行码料,去除兔子身上的草腥味。码料之后,再经过两次卤制,然后在烤制,最后加料进行拌制。嗨岛兔在烤制中选用果木,炭火烤制烤兔吸收果木的芳香,炭火果木飘香,站在烤炉旁,其香美味,让你欲罢无能。
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