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乌茶邦

信息编号:b16715
  • 饮品

    业态类别

  • 大众化

    品牌定位

  • 15-40㎡

    需求面积

创立时间2016

人均消费15-25元

开店方式直营,加盟

合作期限1-3年

面积要求15-40㎡

企业名称南京天策金粮餐饮管理有限公司

  • 名片合计 : 3
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品牌简介

  a、手工匠人——注重手作的饮品工匠

  乌茶邦以手工特调为基准,选茶、烘茶、泡茶、鲜调、手摇、食材选配、饮品完成,每一道工序均要经过手动而非机器操作,坚持追求极至的本真精神才能造就别于常人的工匠饮品。

  手工现调与机器的不同在于,机器无法将饮品调制到最合适的饮用状态,手工调制饮品会专注到每个杯饮品的调制细节,从而保证每杯饮品的品质及口感。

  b、源萃工艺——颠覆传统,七度二次冰滴

  除了热泡的工艺,乌茶邦采用冷萃工艺,主要分为冷泡和冰滴。冷萃工艺保持了原茶的口感,长时间在10度以下的温度里,在茶叶内缩的过程中,产生更多的氨基酸和茶多酚,这样萃取的茶茶感轻,不会有茶叶的苦涩,只留下茶叶的回甘。

  冰滴较之冷泡工艺,滴滤的速度控制在1秒1滴,整体滤低完成需要5个小时左右。冰滴由冰块与冷水自然渗透水压,慢慢滴滤而成,萃取原有的自然茶汤,口感更为优质。

  

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    南京天策金粮餐饮管理有限公司

     

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