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匠心炉端烧

信息编号：b16905

日式料理

业态类别
中高端

品牌定位
250-400㎡

需求面积

创立时间2015

人均消费130-135元

开店方式直营

合作期限3-5年

面积要求250-400㎡

企业名称香格里集团

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品牌简介

　　守着自己的一片小天地，不管世俗的态度，自己认准的事情，沉下心来，静静雕琢，一丝不苟的做好自己正在干的事情，至繁归于至简。趁着年轻，踏踏实实的干一些事情，专心如一，精益求精，把简单的事情做到极致，带着匠心，努力沉淀，收获不一样的自己。

　　炉端烧是日本烧烤的一种，形式跟铁板烧有点类似，客人也可以坐在炉边一边吃串烧一边看师傅们大显身手。相传在中世纪的日本，只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒，所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀。据说发源自日本的仙台地区，不过在北海道也非常盛行。其不同于其他烧烤的最重要的一点，应该就是特别注重食材的新鲜程度。几乎所有的炉端烧餐厅，都喜欢将各类蔬菜或是鲜活的鱼贝类等铺叠在四方形的烧烤台前。

　　日式炉端烧、炭火烤肉、精致料理，俱在匠心，配以用心点缀的日式风情环境，美味也是极致艺术。匠人精神，就是专注于一件事，心无旁骛，用一流的心力，把简单的事情，做到极致，对的起岁月光阴。

　　

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