品牌介绍:韩村是杭城的一家韩国料理连锁店,韩村的厨房里有两员大将坐镇:一是朴老板的妈妈,她一有闲暇便从韩国赶来杭州,把韩国民间的菜谱带到杭州;而另一位则是主厨韩师傅,在来杭州之前,他已经在沈阳、北京从事韩国料理十年有余。韩师傅烤肉有一绝招,普通韩国餐厅在腌制牛肉的时候,只是加糖浠;但韩师傅还要加一味蜂蜜。这样处理之后,肉质更细嫩,肉香更绵延。烤肉的制作水准是衡量一个料理师的重要砝码,所以但凡称得上料理大师的,都有自己的一套秘藏腌制谱。
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