羊东家

　　西汉年间，苏武出使匈奴身负重伤，北海牧羊。北地风寒，缺衣少食，苏武只能采食草根、鼠洞挖粮充饥。当地匈奴牧民敬重苏武气节，偷偷为其送来羊肉等食物。苏武采集草原草药放在羊肉中，掘地坑生火烘烤，羊骨熬汤，食用后很快伤愈。牧民惊闻此事，纷纷带羊肉前来求教，苏武逐一教授。地坑烤羊从此香飘草原，苏武由此成为烹羊疗病的行家，被牧民尊称为羊东家。

　　羊东家，系骄龙餐饮集团旗下的餐饮品牌之一，是以健康烤羊为主打的烹羊特色文化主题餐厅，被中国饭店协会评为“中国特色餐饮名店。拥有五项专利的高效无烟烘烤炉、流传千年的独家秘制配方、整烤零售的经营模式，彻底颠覆了传统烤羊方式，开启了健康烤羊的大众消费新食代。

　　羊东家的菜式充满了北方风味，色泽深绿的沙葱，作为草原独有的食材，经过焯水腌制，成为佐餐的上好伴侣；口感清爽的脆藕，以冰块冰镇，撒上白糖，更是前菜中的百搭样式。在羊东家，一头羊可以变幻出多样化的吃法，烤制、煲汤、炖煮，不一而足。而对于搭配的讲究，一口肉与一口草的组合也堪称绝配，鲜嫩的羊肉、馥郁的羊汤、爽口的凉菜、酸甜的点心，荤素相间，食之不腻而又欣然有味。

　　羊东家的所有原材料均由总部统一采购，羊肉集中来自号称“天堂草原”的内蒙古锡林郭勒草原，基于世界级的自然生态牧场及原始的放养方式，这里出品的羊肉，不仅富含蛋白质且肉质细嫩，因而羊东家在食材上就已占据天然优势。

　　对于羊肉这类难于处理的材料，仅仅有上乘的原料，还远远不够，做法的精到讲究也很有说法，处理得好的羊肉应散发盈盈香味，又不存留羊肉的膻味，在满口留香之余，又能让人回味绵长。因为这道关键的环节，做法的地道与否，也能窥探出品牌的功力。在羊东家，一道羊肉的出品往往要经历层层关卡。

　　羊东家的内部装修处处充满了清新生态的自然风派，蓝天、白云、青草绿，仿佛辽阔草原触手可及。羊东家的软装设计更有一股别具风格的吸引力。除去能代表草原风貌的自然印记，还有标示游牧民族生活气息的日常元素：丝绸缎面的蒙古服、绘制图腾信仰的酒壶、精致小巧的马头琴、蒙古包状的圆桌雅座，以及那轻柔飘逸的五彩哈达，无不显现北国草原的情操与格调。