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名代宇奈备长炭烧鳗鱼饭专门店

信息编号：b16967

日式料理

业态类别
中高端

品牌定位
80-150㎡

需求面积

创立时间

人均消费100-120元

开店方式直营

合作期限3-5年

面积要求80-150㎡

企业名称上海贺心餐饮管理有限公司

名片合计 : 0张
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品牌简介

　　名代宇奈是日本一家连锁鳗鱼饭专卖店，特点是用高级备长炭将鳗鱼现烤，精选产自日本的野生鳗鱼种苗，在无污染水域饲养，严格把控水质，以适合鳗鱼的栖息和生长。名代宇奈遵循了传统的关东鳗鱼做法，蒸煮后经三次备长炭火烤制，用烤和蒸来去油和去腥，烤制过程中会根据鳗鱼的肉质来调整蒸煮的时间，让鳗鱼肉松软的恰到好处。最大限度地保证了鳗鱼的新鲜以及丰腴软糯的口感。

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选址需求

　　选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方

　　提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格

　　给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理

　　

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