江浙菜
业态类别
品牌定位
300.00-500.00㎡
需求面积
创立时间2013
人均消费-元
开店方式2285
合作期限3-5年
面积要求300.00-500.00㎡
企业名称深圳市望月楼酒店管理有限公司
望月楼餐厅位于上世界核心景区，坐拥繁华。以高端定制私房淮扬菜为主打，搭配部分粤菜和时令菜肴，凸显南北结合，中西结合的国际化出品大家风范。
淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
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