苏式佳肴讲究时令时鲜。苏州四季分明,季季物产不同,传统饮食素来因时制宜,即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。
苏帮食品繁花似锦,品种翻新层出不穷,同样一条鱼,红烧、白烧、清炖、白笃,烹调成冷盆菜,也可制作一道汤,鱼头、鱼尾、鱼身分开可翻出种种菜肴。
起源于苏州民间的苏帮菜,伴随着苏州人走过了千百年的岁月,渲染着这座城市,也吸引这这座城市的人。
地道的特色美味,垂涎欲滴的美味佳肴、胃口大开的传统小吃,流连忘返。
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