“不念·山海肴”是厦门市苏舍餐饮管理有限公司旗下的一个餐饮品牌,除此以外,苏舍餐饮旗下还有「搭膳」、「七十二串」、「上膳」等热门品牌。不同的品牌各自有不同的定位,而「不念·山海肴」是一家主营闽菜,汇聚八闽大地美食的餐厅。
在菜品上,「不念」一直精益求精,争取满足每一位顾客。如果你是一个肉食主义者,那么你一定不会错过这道砂锅猪脚焖鸡,这道菜用了十几种卤味的猪脚与田鸡放在一起,再配上酿造十余年的老酒,胶质满满的猪脚与厚实鸡肉相互交融,给人带来满满的满足感。
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