越南菜
业态类别
大众化
品牌定位
50-150㎡
需求面积
创立时间2017
人均消费50-60元
开店方式直营
合作期限1-5年
面积要求50-150㎡
企业名称佛山市越琳坊餐饮有限公司
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越南菜给人的印象有两种，一种是价钱较为便宜，菜式大众化而带点中式特点，餐厅的环境不会做太多装饰;另一种就是强调法国式烹调的越南菜，由于越南曾被法国统治，处处留下法国文化的痕迹，越南菜的口味也因此受到影响，因而有法式越南菜的说法。
越南菜的许多烹调方式与中国相近，但是使用多种香料入菜的调味方式，则是承自南洋。整体来说，在越南料理中，热炒与油炸的东西不多，虽然也是偏重酸和辣，却比泰国等其它南洋国家来得清淡些。越式春卷、甘蔗虾、越南河粉等都是越南美食的代表。而用海鱼腌渍而成的“鱼露”是越南菜最常使用的特殊酱料，虽然有点腥味，但是味道十分鲜美，只要经过处理后，就能为料理的美味大大加分。
越琳坊，从装修风格上看，一切贴近越南风格，极具热带近海风情。无论是布局陈设还是店面软装，灯光意境还是餐桌摆盘，都能自然而然给人一种温馨恬静的感觉。
优雅与格调兼具，是一家充满小清新格调的越式餐厅。装潢考究、摆设精美置身其领略浓郁异风情。带着低调的复古风，店内各种装饰品，以及陶瓷餐具都有自己的特色。
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