江上客酸菜鱼,依托独特口味,独家配方,酸麻辣香鲜,鱼头和鱼骨熬汤,鱼肉削成片,利用砂锅保温性能好的特点,将其特色化,标准化,流程化。将酸菜鱼做成单品,每份价格比饭店实惠很多,口味独特,受到广大群众喜爱。分成招牌酸菜鱼、特色麻辣鱼、香辣珍菌鱼、清汤豆腐鱼、开胃茄汁鱼等几个菜品。江上客酸菜鱼现有多名研发人员,招牌酸菜鱼、特色麻辣鱼、香辣珍菌鱼、清汤豆腐鱼、开胃茄汁鱼均为独创品牌,尊重中医食补理论,精选30多种中草药,按照调、和、顺、补、助五位一体,让更多想吃鱼的人吃上梦里才能吃上的鱼。
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