轻餐
业态类别
大众化
品牌定位
150-200㎡
需求面积
创立时间2016
人均消费60-80元
开店方式直营
合作期限5-8年
面积要求150-200㎡
企业名称上海沙绿餐饮管理有限公司
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沙绿轻食（Sagreen）希望将品牌做得更精致。在菜品设计上，研发主厨来自台湾，有15年以上的西餐厅经验，在原材料的选择和风味处理上注重低脂和新鲜度，自主研发手工酱汁。
沙绿轻食2016年由大众点评8号员工创立，产品一经上线便风靡魔都，掀起轻食风潮，迅速聚拢全上海50万轻食主义者。专业健康的营养配比：营养师专业配比，采购严选食材，手工酱汁秘方，沙绿轻食力求每一款产品不仅保证口感，更追求健康，沙拉碳水化合物：蛋白质：脂肪控制在55:30:15的合理营养结构。除了沙拉，沙绿轻食门店更有Poke饭、谷物碗、三明治、营养杯、鲜榨果汁等丰富的产品供用户选择，每一款均颇受广大用户喜爱。沙绿轻食着重为热爱生活的年轻族群打造美好生活理念。
沙绿轻食的主要产品有墨西哥牛油果青酱面沙拉、好吃的凯撒沙拉、经典牛肉考伯沙拉、绚彩三文鱼沙拉、维密天使低脂沙拉、金枪鱼海苔沙拉等沙拉，以及poke、坚果、果蔬汁等轻食产品。
2016年12月，沙绿轻食（Sagreen）获得3000万人民币A轮融资，由光速中国领投，原有投资方点亮基金跟投。2016年10月正式上线的沙绿已经完成两轮融资，此前获得了点亮基金的天使投资。本轮融资将用于供应链升级、拓展线下门店和品牌打造等方面。
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
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