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中式简（快）餐
业态类别
品牌定位
40-120㎡
需求面积
创立时间1986
人均消费-元
开店方式直营,加盟,联营
合作期限3-8年
面积要求40-120㎡
企业名称西安鼎荣餐饮管理有限公司
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马虎面馆是西安久负盛名的面馆,已有三十二年历史,一直经营一品种…牛肉面,味道独特,在广大美食客中名气很大,经常是顾客盈门,吃马虎面要赶在饭点前去,否则一定排队。马虎面是原来一个叫马虎的人开的面馆,但是马虎面一点也不马虎,它可是西安的老字号。
马虎面在全国已有三十多家加盟店,其中人气最高的,还是位于西七路与解放路十字偏西的最初的老店,不少食客认为面馆名字与美味的面严重不符,好奇店名是否别有深意,实际上,面馆名字并无深意,与老板本名相同,“马”与“虎”均为第三声。马虎面都是先将秘制牛肉酱料放入碗中,将热面煮熟后盖在料上,吃的时候自己动手拌,经过面的加热,酱料的香味更能散发到面里,吃起来更有味道,面体粗而柔软,外观晶莹,洁白,口感筋斗可以吃到小麦的甜香,配上佐料,十分爽口,很适合喜欢面食的朋友在西安面馆中,马虎面和柳巷面齐名,但柳巷面偏哨子面,而马虎面属于干拌面,且面里的牛肉超好吃,块大,分量足。
马虎面馆除名字起得有些马虎外,面的外观也十分马虎,白花花的面条毫无装饰,看着有些过于随便,其实面条底下藏着这碗面的主-…赵制的牛肉块,食客通过不断地翻搅,可以发现不少大块的牛肉,颇有寻宝的乐趣在。
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