川菜
业态类别
大众化
品牌定位
200-400㎡
需求面积
创立时间2017
人均消费80-97元
开店方式直营
合作期限1-3年
面积要求200-400㎡
企业名称深圳市椒游餐饮管理投资有限公司
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椒游老坛黑鱼是一家以酸菜鱼、香锅为主的时尚餐厅，专为年轻、时尚男女性朋友而打造的美食之家。
真正能把一道酸菜鱼做成独家招牌的寥寥无几，这家酸菜鱼店却只做酸菜鱼，而且是黑鱼，那就是椒游老坛黑鱼。
椒游老坛黑鱼坚持活鱼现点现做，随手在鱼背上按几下，便开始下刀，刀刀精准避开了鱼骨，每一片鱼片放在灯光下还能透光，整个过程用时三分零八秒，工作日午市也不用担心久等。每一片鱼肉薄厚均匀，鱼肉微卷，雪白的像玉兰花的花瓣一样，吃起来肉虽厚但极嫩，相当考验筷子功，带着丝丝的鲜甜忍不住吃完一片接着一片，重点是几乎没有刺！老人小孩都能吃。酸，很重要。酸菜必须要配合白萝卜，腌制月余，风味才最佳。这酸开胃提神、醒酒去腻，再加上必吃的白萝卜，顺便祛脂降压，说它老少皆宜毫不过分。
相比其他餐厅的酸菜鱼，椒游老坛酸菜鱼的汤底更金黄更鲜艳，老板介绍这是他家的独门做法，绝不添加一滴工业色素，而从原材料中提炼底料。
原材料的天然除了可以让汤底颜值提升，更主要是健康，吃酸菜鱼还能补营养你能想象吗？味道自然也有了飞一般的跨越，口味更重，辣爽过瘾，视觉味觉嗅觉的双重盛宴！
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