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辉鲜集市

信息编号：b20557

精品/生鲜超市

业态类别
大众化

品牌定位
800-1200㎡

需求面积

创立时间2020

人均消费-元

开店方式直营

合作期限8-10年

面积要求800-1200㎡

企业名称上海永辉云创科技有限公司

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品牌简介

　　相较于云创此前的超级物种、永辉生活便利店店，“辉鲜集市”是完全崭新的业态。店型在1000平米左右，以生鲜为主打。售卖形态上，通过菜市场的摊位式、集市形态来组合卖场内容。

　　整体来看，辉鲜集市相比过往超市形态，摊位式的售卖提升了卖场的市井烟火气与经营丰富度。

　　相比既有菜市场形态，则提升了购物便利性和品牌观感。比如，1000平米左右体量可以让其更贴近社区，为消费者带来便利。相比菜市场的“脏乱差”与非标，辉鲜集市的卖场环境更好，有统一的氛围营造与标准化内容，看起来也有更好的管理。

　　目前，辉鲜集市的商品定价和鲜度，看起来跟菜市场差别不大，支付收银似乎部分也与菜场一样，采用了分摊位分档口付款方式。

　　品项上，辉鲜集市以生鲜食品为主打，目测生鲜食品占比应该在六成左右。米面粮油、蔬菜水果、海鲜水产、冷鲜肉禽、烘焙包点、休闲食品、酒水饮料、日用品等超市有的品项也都不缺。

　　

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