首页> 品牌拓展> 餐饮> 火锅/焖锅/干锅> 粤式火锅 良牛满赞
潮汕吃牛并不拘泥土产,只讲求新鲜二字,活牛大多来自川贵地区,饲养一阵再用。良牛满赞的牧场设在车程不到1个小时的郊区,每天早晨6点,牛在屠场宰杀好后披星戴月直运市区,不经过冷冻、排酸,“热气”5个钟头内直送餐档。由于从屠场到餐桌的时间控制很短,牛肉的神经末梢没有完全死亡,会出现震颤和跳动的现象,早早上门的食客,也许能在良牛满赞的切肉明档中,看到一场牛的“圆舞曲”。
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