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首页> 品牌拓展> 餐饮> 异国风情餐饮> 日式料理极火酱烧

极火酱烧

信息编号：b20666

日式料理

业态类别
大众化

品牌定位
100-200㎡

需求面积

创立时间2017

人均消费75-85元

开店方式

合作期限2-3年

面积要求100-200㎡

企业名称上海魔匠餐饮管理有限公司

名片合计 : 0张
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品牌简介

　　作为一家只做“丼饭”的专门店，『极火酱烧』集聚资深料理厨师研发团队之力，寻访世界各地多年，并经过反复的尝试和研究，才终于成就了如今这一碗不可替代的味道，并打造了以“酱、满、烧”为产品核心的秘制好味。

　　酱，即这一方古法秘制酱料。研发团队为了使酱料达到极致的味道，抛去了传统的味精而选用蔬果作为配料来提鲜！每种酱均加入数10种食材，耗时数小时熬制而成。不同的肉用不同的酱料腌制，让每一种都具有与众不同的香气！满，即堆成小山的肉，碗底扎实的米饭。经过5道严格程序才得以完成的五常米饭厚实的铺在碗底。上面堆满了经炙烤后香气扑鼻的酱烧。再佐以香甜的温泉蛋和拌饭酱，口口满足，幸福就在一碗饭的片刻。

　　烧，即酱烧的火候，烧肉的程度。将腌制入味的肉，用大火牢牢锁住风味，待表皮焦脆，细条的油花渗出诱人的油脂，香气扑鼻，这份酱烧才算是大功告成了。

　　酱，匠心所成，才叫极品；烧，火候恰好，才是至味。3年选材研发试味，资深料理厨师寻访世界各地，10多种最终选定的食材熬制的酱料，5道关键程序缺一不可的煮饭步骤，1碗最豪华最饱满的美味丼饭，

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