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鸿姐老火锅

信息编号：b20814

川式火锅

业态类别
大众化

品牌定位
150-300㎡

需求面积

创立时间2019

人均消费130-150元

开店方式

合作期限3-5年

面积要求150-300㎡

企业名称上海仁乔餐饮管理有限公司

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品牌简介

　　鸿姐老火锅凭着一锅手工现炒的火锅底料圈粉无数。鸿姐自幼生活在火锅之都重庆，跟着老师傅帮厨学炒料。坚持5小时手工翻炒，还原地道重庆风味。

　　鸿姐的锅底很讲究，全红锅不能选辣度，为的是口味和重庆的一模一样；正宗的重庆老火锅一般全程不加汤，因为加汤会稀释味道。目前在上海已经布局2家。

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