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来辣美蛙火锅

信息编号：b20882

川式火锅

业态类别
大众化

品牌定位
100-220㎡

需求面积

创立时间

人均消费90-100元

开店方式

合作期限2-5年

面积要求100-220㎡

企业名称上海辛香汇餐饮管理有限公司

名片合计 : 0张
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品牌简介

　　来辣美蛙火锅,便是一家专门做牛蛙的川味火锅店。在传统火锅的基础上以牛蛙作为锅底,所谓先吃牛蛙再涮菜。　　

　　来辣美蛙另辟其道,经过长时间的探索,发现了比大牛蛙更好吃、更质嫩的牛蛙--3两小牛蛙。牛蛙在3两之前生长缓慢,3两之时牛蛙生长完成,肉质保持在最好时期,3两之后便是疯狂成长期,肉质逐渐变老。来辣美蛙研发团队在这一点严选3两小牛蛙,以此保证蛙肉鲜嫩感。

　　为了保证其绝佳的口感,来辣美蛙保证门店每只牛蛙都是现杀的方式。现杀可以保持汁水的留存,在处于新鲜时期的3两小牛蛙的肉质时,放入火锅中沸腾,火锅的麻辣放大了肉质的清甜嫩滑,而最好的口感也就留在了顾客的味蕾中。其还有一种“香锅”形式的牛蛙吃法,先是整锅牛蛙肉上桌,纯蛙肉满足味蕾,流连忘返之余,便可以加汤涮菜,延用传统火锅方式。

　　

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