芙蓉涧,一家“适辣”主题餐厅,提供精致无国界的辣味创意料理,在传统辣食基础上,餐品做到轻负担、少油盐、精调料、严选材,追求自然、尽兴及无负担的用餐体验。
在产品研发上,芙蓉涧从国内川湘菜系出发,再到精选世界各地的辣食元素[除辣椒外,还有生姜、食茱萸、花椒、咖喱、芥末等]与蔬果生鲜、海味山野,进行各种与辣相关的创作与延展,旨在为嗜辣一族打开新的味觉世界。严格选择的,不只是来自世界各地的辣味元素,更为在意的还有与辣相融合的各类食材,因为不论酸、甜、苦、辣,适辣食材才是花样辣食料理真正的灵魂。
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