其它菜系
业态类别
品牌定位
100.00-150.00㎡
需求面积
创立时间1958
人均消费-元
开店方式2285
合作期限1-3年
面积要求100.00-150.00㎡
企业名称天津红旗饭庄有限公司
红旗饭庄是经营正宗津菜的老字号餐饮名店之一，前身为“同聚楼”。因1958年被评为中国五省三市卫生红旗单位而得名。2000年因城市规划迁址到红桥区临水道11号。红旗饭庄大力弘扬津菜文化，精心打造津菜品牌，发展连锁经营，先后在河东区、河西区建立分店。总营业面积5300多平方米。职工总数110人，年收入1800万元。专业技术人员占职工总数的90%。中国烹饪大师王鸿业、天津烹饪大师吴玉书、田景祥、殷志刚、辛宝忠、商洪芳等在饭庄担当主厨。红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门，日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有：蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。1998年红旗饭庄在创新、挖掘、普及、发展天津菜系方面成绩卓著，被市政府确定为津菜基地。
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