绿杨村

　　绿杨邨酒家坐落于美琪大戏院对面，创始于1936年，30年代就以细软入味的扬州菜点蜚声海上；40年代由“扬”入“川”开川扬风味先河，如今为非物质文化遗产和享有盛名的老字号单位。绿杨邨的招牌菜很有特色，如：拆烩鱼头、蟹粉狮子头、大煮干丝、响油鳝糊、水晶肴肉、豆沙锅饼等，受到推崇。陈皮虾、香酥鸭、虾仁菜肉馄饨、荠菜肉丝炒年糕、萝卜丝酥饼等，也都是出品实在的美味。

　　绿杨邨酒家前身名为“绿杨邨菜社”，店名颇有诗意，取了清代文学家王士祯《浣溪沙》词中的一句“绿扬城郭是扬州”。绿杨邨菜社开始时仅是静安寺路763号一开间的小店，面积约为150平方米，开业之后，精致的维扬菜肴和维扬细点风味纯正，深得上海市民喜爱，生意日益兴隆，无数社会名流纷至沓来，渐渐发展成为静安寺一带的知名酒家。20世纪40年代，绿杨邨菜社更名为“绿杨邨酒家”，店堂面积增至200平方米，为了吸引抗日战争胜利后，从四川回沪的达官贵人，聘请川菜名厨林万云到店领衔掌勺，在淮扬菜品中加入了很多川菜因素，更是获得市场认可。绿杨邨酒家此时也变作了一家汇集川、扬风味菜肴精华于一炉的特色名店。

　　绿杨邨酒家菜肴烹制选料精、刀工细、调料齐、香头重、口味佳、营养高，注重各菜各味，一菜一格，深受中外宾客好评，一经应市，往往是食客一抢而空。绿杨邨酒家的好菜肴赢得了老饕们的好口碑，经营规模一扩再扩，分店一家又一家。当代著名书法家钱君陶为绿杨邨酒家题写了“天厨妙味”可谓对该店极高、且极为恰切的评价。