中华老字号金蜂糕点,起源于清同治八年(1869年)的糕点作坊——东长兴。东长兴为前店后厂式经营,到清末民初,其制作的糕点已经名噪一时,被誉为“日进斗金之商”。
1949年新中国成立后,金乡糕点制作得到了进一步发展。先是在1958年,从全县选调能工巧匠,在金乡县酱园内成立了糕点制作车间,大师们在一起切磋工艺,反复实践,在继承传统工艺的基础上,不断改进,使糕点生产的质量大大提高。1959年在济宁市举行的糕点制作技术大比赛中,金乡县周鸣泰、刘金聚、魏云祥、郭玉顺四位老师傅一举获得金奖,制作的蜜制红三刀被评定为金乡县独特的糕点产品。
作为糕点老字号的传承发展者,金乡县金蜂糕点食品厂以”战略是纲,创新是魂,品牌是命,质量是根”的文化理念,大力坚持推行诚信经营待客之道,不断加强员工的责任意识,加大员工培训,使“发扬传统工艺配方,畅流传统道德品质;做食品就是做良心”的道德理念深入员工人心,生产的金蜂糕点系列产品在周边地区闻名遐迩,多年来畅销产品在周边地区闻名遐迩,畅销山东、河南、江苏及东北三省。
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