首页> 品牌拓展> 餐饮> 休闲餐饮> 休闲小食 佰湘千卤坊
休闲小食
业态类别
大众化
品牌定位
10-70㎡
需求面积
创立时间2019
人均消费20-80元
开店方式直营,加盟
合作期限1-3年
面积要求10-70㎡
企业名称长沙千卤坊餐饮管理有限公司
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1852年，出生于晚清时期老长沙城的孙永桢，因为家境贫寒，从小上山采药过活日子，有一天，她路过一个巷口，闻到阵阵香味，顿时口舌生津，她看到路边有人卖菜叶蛋，发现有不少在山上采的常见草药在锅底，便询问求教起来，后来，回到家自己把采到的药材和香料进行熬制和不断的改进，制出了不少的卤鸡爪、卤鸭翅、卤猪脚…挑着两箩筐卤味走到长沙城街上叫卖，一售而空。1871年孙永桢开了家“卤坊”，得到食客高度称赞，后来大家都称孙永桢是“孙卤娘”。天天门庭若市的卤坊，闻名了整个长沙城。到后来，为躲避战乱，孙卤娘就跟随着家人下了海，去国外定居。而今，百年千卤坊找到了孙卤娘的后人，并学习到了百年古方，“百年千卤坊”（百年千卤坊更名为佰湘千卤坊）在孙卤娘的基础制作卤料技法上不断加以创新，将各种药材，香料，配料灵活搭配，制作出一款款色，香，味，形俱佳的菜肴，并立志将百年卤味传承下去。
佰湘千卤坊传承了老长沙卤味秘制古法，并保持着创新理念，经过百年时间的打磨，一步一个脚印，秉持新鲜、美味、健康的初心，传承匠人精神。
佰湘千卤坊满足于当下，不断根据全国各地食客喜好，研发创新产品，把经典美味广泛传播，立志传承中华卤味文化！
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