儿童游乐
业态类别
品牌定位
90.00-150.00㎡
需求面积
创立时间1908
人均消费-元
开店方式2285
合作期限1-3年
面积要求90.00-150.00㎡
企业名称重庆桥头火锅餐饮管理有限公司
“桥头”火锅起源于清宣统元年(1908年)，距今已有百年历史。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，“桥头”火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。早在1994年，“桥头”火锅就被原商业部命名为“中华老字号”。
“桥头”火锅是重庆地方饮食文化的代表之一，作为重庆火锅文化的杰出代表，其有“三最”：最历史、最文化、最美味。
而该品牌作为传统重庆火锅的代表，其烹饪技艺的核心在于火锅底料的炒制。“桥头火锅”调味制作工序有讲究，有一套严格的规程，以保证其独特风味。从工序来看，主要包括选料、熬制、调味三大环节。
1.商圈选择：客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、人流量大的街道，以及消费水平中等以上的区域性商业街市或特别繁华的社区型街市。
2.建筑要求：框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。楼上商铺亦可。
3.面积要求：300-800平方米。
4.租金承受：视商圈、路段、位置而定，一般情况下不高于4 元/(平方米•天)。
5.租期：2 年以上。
6.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。
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