江门新会凉果由来已久,凉果制作技艺不断创新发展,更是与陈皮、葵扇并列为“新会三宝”,江门五邑海内外乡亲几乎无人不知,其中以大有凉果最具代表性,也成为江门人集体的历史记忆。
大有食品,据新会县志记载始创于1894年,“大有”系列品牌产品曾荣获江门市十佳农土特产品、广东最具代表性地方特产、全国餐饮烘焙业十大手信文化品牌等殊荣;大有商标在2010年被国家商务院认定为“中华老字号”。时至今日,“妙制四时佳果,传承百年宝号”依然是新会大有凉果厂的企业理念。九制陈皮:精心挑选优质陈皮,传统九制,香料水层层渗入,反复入味,使陈皮带有咸、甜、酸、甘等滋味,风味独特,软糯口感,老少咸宜。深化“陈皮+”,注重品质保证和科研创新,再加上品牌赋能,小小的陈皮有无限可能。
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