烘焙甜品
业态类别
品牌定位
80.00-100.00㎡
需求面积
创立时间1936
人均消费-元
开店方式2285
合作期限1-3年
面积要求80.00-100.00㎡
企业名称昆明桂美轩食品有限公司
“桂美轩”是昆明老字号糕点作坊，创建于一九三六年。云腿月饼历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明小朝（?649-1656年)，终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为“云腿包子”。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。
“桂美轩”店中的黑木牌匾上记载着，其创始人任明卿乃一介书生。因看到当时昆明糕点作坊的生意火爆，产生了弃文经商的想法。随即拜祖上聘用的老厨为师，因其天资聪颖，很快将糕点制作的技艺学得炉火纯青。后于1936年创建“桂美轩”。昆明市桂美轩糕点厂的云腿月饼、鲜花饼、重油蛋糕、芙蓉糕、面筋洒淇玛等10多个产品荣获部、省、市优质产品奖。在昆明传统糕点行业中，“桂美轩”争春斗妍、一枝独秀，昆明市技术监督局授予中秋月饼质量免检单位，荣获云南省一级先进企业称号。2006年被商务部授予首批“中华老字号”称号。
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