贾三

　　西安贾三清真灌汤包子馆是由西安回坊著名老字号老贾家传人贾三（贾志亮）于上世纪八十年代投资成立的一家经营回坊清真小吃的个人独资企业，公司自成立以来，始终秉持“谨、勤、和”的回商理念，依托清真灌汤包子这一核心产品，取得了骄人的经营成绩。注册地址位于西安市著名的回坊旅游饮食一条街——西羊市121号。经营的业务有：灌汤包子、什锦包子、饮料、面食的经营；加工经营熟肉制品；清真炒菜。

　　贾三清真灌汤包子配制科学，技艺考究，品种多样。它以精良面粉作皮，秦川牛肉、草原羊肉、时蔬海鲜等料为馅，配牛羊骨髓原汤为汁，特别技巧包成，经贾三独创发明专利之“中华贾三果木笼”强火瞬刻蒸出，形成了皮薄如纸、筋韧柔穰，鲜嫩含汤、佐汁鲜浓，形如石榴、状似元宝的特点；贾三灌汤包精白如荷包，拎起像香囊，还有吉庆祥瑞的象征。

　　西安贾三清真灌汤包子馆先后被认定为“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“中国优质清真食品”、国家“非物质文化遗产”、省市“著名商标”，被誉为“古城第一笼”,被誉为“长安明珠”、“食中妙品”、“中华瑰宝”，与牛羊肉泡馍、腊牛羊肉贵为西安清真食品之“三绝”，成为美名远播的西安名片。