赖汤圆

　　“赖汤圆”是由国家命名的一家《中华老字号》店，地处四川省成都市，始创于清末光绪年间，距今已有百余年的历史。初始，以挑担走街串巷卖煮汤圆为生业，后坐店经营。由于用料精细、制作讲究，深受大众好评。如今，赖汤圆经过几代经营者的辛勤耕耘与开拓，已发展成为集餐饮、食品加工一体化的中型企业。在市内有“黄金通道”之称蜀都大道上，拥有两个分店，经营各种四川名小吃；在外北洪家坡有一座古朴典雅的“赖汤圆酒楼”和一座以生产《赖》牌汤圆心、粉和以《赖》牌汤圆为龙头的四川名牌小吃速冻食品系列的加工厂。

　　随着赖汤圆品牌的不断发展，现在四川绵竹市齐天镇组建了依托剑南万亩优质糯稻的汤圆粉生产基地，探索出一条“工商加农户”、“生态原料与现代工业相结合”的发展新路，生产的《赖》牌汤圆粉具有“质地细致、感观白嫩”的特色。又在成都市新都区占地近百亩，修建了现代化厂区，生产《赖》牌系列速冻食品的生产基地，形成了汤圆心、粉、速冻食品多品类的生产和经营，使“赖汤圆”这一蜚声海内外、饮誉百余年的传统名食焕发出勃勃生机。

　　赖汤圆1992年成都市人民政府授《成都名小吃》、1995年中华人民共和国国内贸易部授《中华老字号》、1992年四川省工商行政管理局授《四川省著名商标》、2010年成都市人民政府授《成都市非物质文化遗产》、2011年四川省人民政府授《四川省非物质文化遗产》等荣誉称号。