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老谢家茶

信息编号:b22173
  • 儿童游乐

    业态类别

  • 品牌定位

  • 60.00-80.00㎡

    需求面积

创立时间1910

人均消费-元

开店方式2285

合作期限3-5年

面积要求60.00-80.00㎡

企业名称黄山光明茶业有限公司

  • 名片合计 : 0
  • 查阅次数 : 0
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品牌简介

  老谢家茶,由谢氏第46代谢洪范创立于1910年(宣统二年)。1987年谢氏第49代传人谢四十恢复品牌生产及销售,创办了黄山光明茶厂(2005年更名为黄山光明茶业有限公司)。由于团茶、饼茶制作繁杂,且水份不易烘干,很难保存,于是在北宋嘉祐元年,谢氏—世祖彦俊公在富溪首创了“炒、揉、烘”的制茶工艺。

  该工艺是用柴火烧五桶锅炒茶,而后手工在青石揉床或竹篾揉床上揉成条状,再用竹篾编成的烘笼和焙烘以木炭烘烤制成干茶,这种制茶法,当时人称“谢氏炒焙法”。谢氏炒焙法的发明,淘汰了团茶、饼茶的制茶法,缔造了黄山毛峰“炒、揉、烘”原始的制作工艺,后来被认定为国家级非物质文化遗产—黄山毛峰传统制茶技艺。

  

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