隆盛糕点始创于清道光绪年间二十九年(公元1849年),青州脱仕元创办隆盛号。“隆盛”号糕点,是一个有着180多年历史的回民老字号糕点铺。清道光年间,创始人脱万隆、脱万盛兄弟二人,各取“隆”、“盛”最后一字立字号“隆盛”。
开始以传统的手工技艺及祖传配方生产糕点。据隆盛糕点的第六代传人脱安利介绍,他家的糕点史最早可追溯到明朝中期。祖上原是专给衡王府王爷们做点心的糕点师,后衡王府被查抄,祖上流落民间。清道光年间复重新开业,是正式启用“隆盛”号的一个新开端。
隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华,产品基本上是京式和苏式品种,选料纯正考究,天然要求十分严格,生产严格按祖传工艺和配方进行,从而保证了隆盛糕点制作精细,香甜可口,油而不腻,保质期长等特点。
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