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大兴糕团

信息编号：b22302

烘焙甜品

业态类别
大众化

品牌定位
30-60㎡

需求面积

创立时间2016

人均消费35-50元

开店方式直营

合作期限1-3年

面积要求30-60㎡

企业名称杭州市滨江区雪果糕点店

名片合计 : 1张
查阅次数 : 5928次
浏览量 : 738次

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品牌简介

　　阮大兴，起源于民国初期的杭州，曾与新丰小吃，楼外楼，知味观等知名老字号齐名，由传统糕点师阮大兴先生一手创办。后于1970s因经营不善而衰败。

　　2016年阮大兴糕团重新起航，至今已在杭州、绍兴，宁波等地开设15家店铺，专注中华手作糕点传统老味道

　　在制作上，方糕吸收包括了绍兴印糕、宁波大糕等地省内各个糯米制品糕点之所长，经过浸泡，沥干，打磨，筛粉，雕空，加印，切糕，脱框，上蒸，出笼等多达数十道工序制作而成，从而使方糕具有香中带糯，糯而不粘的上佳口感。

　　在食材选择上，主原料的大米产需为自东北地区的特级大米，配料糯米需产自苏南太湖产区，主馅料豆沙选自嵊州产的精选乌缸豆熬制而成，枣泥则由新疆地区的羌红枣通过去核去皮工艺精制而成。

　　

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杭州市滨江区雪果糕点店

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